LP-FOODST-6-Gründe warum

Kunststoffbehälter neben einem Glasbehälter

6 Dinge, die mit Kunststoffbehältern schiefgehen.
Und wie du sie wieder loswirst.

01Du suchst jeden Morgen nach dem richtigen Deckel

Du hast dreißig. Vielleicht sogar fünfzig. Alle im selben Schrank, die Deckel lose dazwischen. Den Behälter findest du schon – aber nicht den Deckel. Oder du findest einen Deckel, der gerade so nicht passt. Und in fünf Minuten musst du los.

Das liegt daran, dass du diese Behälter nie auf einmal gekauft hast. Es sind drei Marken durcheinander, jede mit eigenen Größen. Und Kunststoffdeckel verziehen sich, also sind auch Deckel dabei, die früher noch gepasst haben.

02Nach drei Monaten sehen sie aus wie Müll

Einmal Bolognese – und der Behälter ist für immer orange. Das Curry vom letzten Monat riechst du immer noch, wenn du den Deckel öffnest. Dreimal abgespült. Egal.

Das liegt nicht daran, wie du abwäschst. Kunststoff ist porös. Er ist voller winziger Löcher, die du nicht sehen kannst, und Fett, Geruch und Farbe kriechen hinein. Danach sitzen sie unter der Oberfläche, wo weder Soda, Essig noch Bleiche hinkommen.

Glas hat diese Poren nicht. Da kann nichts einziehen – also bleibt auch nichts zurück. Nach zwei Jahren sieht es aus wie am ersten Tag.

03Diese Flecken sind nicht das Problem. Sie sind der Beweis.

Denk kurz darüber nach. Wenn Tomatensauce in den Kunststoff einziehen kann, dann ist dieser Kunststoff offen. Und dann funktioniert es in beide Richtungen.

Diese weißen, rauen Stellen innen in einem alten Behälter sind kein Kalk. Das ist Kunststoff, der durch Hitze, Kratzer von Besteck und monatelanges Spülen abgebaut wurde. Was dort fehlt, ist irgendwohin gegangen.

Glas ist keine Schicht auf etwas anderem. Es ist durch und durch dasselbe Material – ohne Weichmacher und ohne Beschichtung. Deshalb wird Glas auch sehr häufig in Krankenhäusern eingesetzt, überall dort, wo Hygiene und Sicherheit an erster Stelle stehen.

04„Mikrowellengeeignet“ geht um den Behälter, nicht um dich

Mikrowellengeeignet Dieses Zeichen meinen wir

Dieses Zeichen kennst du. Es steht auf dem Boden von fast jedem Behälter und fühlt sich wie ein Gütesiegel für deine Gesundheit an.

Das ist es nicht. Es bedeutet nur eins: Der Behälter schmilzt nicht sichtbar und verformt sich nicht. Es ist ein Test fürs Plastik, nicht für dein Essen.

Forscher:innen der University of Nebraska haben solche Behälter drei Minuten lang erhitzt und bis zu 2 Milliarden winzige Teilchen pro Quadratzentimeter gezählt. Aus Behältern mit genau diesem Zeichen darauf.

Glas schmilzt nicht und nutzt sich nicht ab. Da gibt es also nichts, was in dein Essen übergehen kann – egal, wie oft du es aufwärmst.

05Glas zu kaufen hilft nicht, wenn der Deckel aus Kunststoff ist

Das ist das Frustrierende: Du hast deine Hausaufgaben gemacht. Du hast Glasbehälter gekauft und gehst aus der Küche mit dem Gefühl, dass du alles richtig geregelt hast.

Und dann ist trotzdem ein Plastikdeckel drauf. Genau da, wo der Dampf dagegen schlägt und zurück in dein Essen tropft. Vorn auf der Packung steht Glas. Was der Deckel ist, steht im Kleingedruckten. Oder nirgends.

Einfache Regel: Steht es nicht dabei, ist es Plastik.

Bei uns ist der Deckel auch aus Glas – und das ist ein Muss, wenn du wirklich 100% mikroplastikfrei aufbewahren willst!

06Plastik ist günstig. Nur kaufst du es jedes halbe Jahr wieder

Stimmt. Ein Set Plastikdosen kostet zwanzig Euro und ein Set aus Glas kostet mehr. Dagegen lässt sich nichts sagen.

Nur zahlst du diese zwanzig Euro jedes halbe Jahr wieder. Die Brotdose, die dein Sohn mit in die Schule bekommt, schafft es nicht bis zu den Herbstferien. Die Dose, in der Bolognese war, ist orange. Und der Deckel der großen Dose schließt nur noch, wenn du mit voller Kraft draufdrückst. Also liegt im November wieder ein neues Set in deinem Warenkorb. Vierzig Euro pro Jahr. Über fünf Jahre zweihundert Euro – und jedes Mal fängst du wieder von vorne an.

Ein Glas-Set kaufst du einmal. Und das ist das letzte Set, das du kaufst. Nicht weil wir das versprechen, sondern weil daran nichts ist, das verschleißt. Keine Beschichtung, keine Klammern, die ausleiern, kein Material, das sich vollsaugt.

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Wie genau funktioniert das?

Eine halbe Stunde pro Woche nur für eine Schranktür

Eine halbe Stunde pro Woche geht für diesen einen Schrank drauf

Du öffnest den Schrank und etwas fällt heraus. Du suchst zwischen zwanzig Deckeln nach dem einen, der passt. Das machst du nicht einmal – das machst du jeden Tag.

Es ist nicht schlimm. Es ist nur jeden Tag.

Ich suche mich immer verrückt. Mir fehlen ständig Deckel, oder die Schublade ist wieder so voll, dass ich sie nicht zu bekomme.Ouders.nl

Warum passt nie ein Deckel?

Du hast diese Dosen nie auf einmal gekauft. Es sind drei oder vier Marken durcheinander, jede mit eigenen Randmaßen. Und Plastikdeckel verziehen sich durch Hitze, also sind auch Deckel dabei, die früher noch gepasst haben und jetzt nicht mehr.

Wie hilft dabei ein einziges Set?

Dann hast du nicht mehr drei Marken durcheinander. Die Größen sind aufeinander abgestimmt, leer lassen sie sich ineinander stellen und voll ordentlich stapeln. Jede Dose hat ihren eigenen Deckel, und diese Deckel sind aus Glas. Glas verformt sich nicht – ein Deckel, der passt, bleibt passend. Genau da gehen Plastikdeckel nach einem Jahr kaputt.

Passen sie in einen normalen Schrank?

Leer lassen sie sich ineinander stellen, voll lassen sie sich ordentlich stapeln. Beim Meal-Prep-Set haben alle acht exakt die gleiche Größe, also stehen sie wie ein Turm.

Du entschuldigst dich für eine Dose, die einfach sauber ist

Du gibst Reste mit und hörst dich sagen: Sorry, wie er aussieht – er ist wirklich sauber.

Und er ist auch sauber. Er hat nur Kratzer.

Das bekommst du nicht mehr raus. Tomatensoße zieht wirklich ein. Curry genauso. Und glaub mir, das ist auch mir passiert.Ehemaliger Mitarbeiter einer bekannten Behältermarke

Warum zieht Tomatensoße so in Plastik ein?

Plastik ist porös. Es ist voller winziger Löcher, die du nicht sehen kannst. Der Farbstoff in Tomate und Curry löst sich in Fett, und dieses Fett kriecht in diese Löcher. Danach sitzt die Farbe unter der Oberfläche, wo kein Reinigungsmittel hinkommt.

Warum helfen Natron oder Essig dann nicht?

Diese Mittel wirken an der Oberfläche. Natron scheuert. Essig löst Kalk und etwas Fett. Bleiche baut Farbe ab. Keines von den drei kommt an das heran, was darunter sitzt.

Warum bleibt dieser Geruch drin?

Ganz dieselbe Geschichte. Duftstoffe kriechen in dieselben winzigen Löcher. Deshalb kann sich ein Behälter glatt anfühlen und trotzdem noch nach letztem Monat riechen. Glas hat diese Löcher nicht. So sieht dieser Unterschied aus:

Wenn etwas einziehen kann, kann auch etwas raus

Das ist der Punkt, an dem die meisten Menschen kurz still werden. Ein Fleck ist kein Makel auf dem Plastik. Ein Fleck bedeutet, dass das Plastik offen ist.

Das funktioniert in beide Richtungen.

Was sind diese weißen rauen Stellen genau?

Das ist beschädigtes Plastik. Durch Hitze, Kratzer von Besteck und jahrelanges Waschen bricht die oberste Schicht ab. Wo es glatt war, ist es jetzt rau. Und jede raue Stelle ist Material, das irgendwohin gegangen ist.

Heißt ein Kratzer, dass der Behälter weg muss?

Ein Kratzer in Plastik macht die Oberfläche größer und schwächer. Da bleibt mehr Essen hängen, und da löst sich leichter etwas. Bei Glas ist ein Kratzer nur kosmetisch, denn das Material darunter ist exakt dasselbe.

Warum gibt Glas dann nichts ab?

Glas ist keine Schicht auf etwas anderem, es ist durch und durch dasselbe Material. Da ist nichts drin, was sich lösen kann: keine Weichmacher und keine Beschichtung. Deshalb steht es auch in Laboren und in Krankenhäusern.

Das Label schützt den Behälter, nicht dich

„Mikrowellengeeignet“ klingt wie ein Gütesiegel für deine Gesundheit. Ist es aber nicht. Es ist ein Test, ob der Behälter heil bleibt.

Das ist ein Test für Plastik. Nicht fürs Essen.

Verbraucher werden durch mikrowellenbeständige Labels in die Irre geführt.GesondNu, über Mikroplastik in der Küche

2 Mrd.winzige Teilchen aus einem einzigen erhitzten Behälter

92%Erwachsene mit BPA-Ersatzstoffen im Blut

50%mehr Plastik in Gehirnproben als 2016

Was bedeutet „mikrowellengeeignet“ denn wirklich?

Das bedeutet, dass der Behälter bei normaler Nutzung nicht schmilzt, sich nicht verformt und nicht Feuer fängt. Das ist eine Anforderung an das Produkt selbst. Es wird nicht gemessen, was in deinem Essen landet.

Wie viel löst sich denn dann?

Forschende der University of Nebraska haben Plastikbehälter drei Minuten erhitzt und gezählt, was sich löst: bis zu 2 Milliarden Nanoplastikteilchen und über 4 Millionen Mikroplastikteilchen pro Quadratzentimeter. Aus Behältern mit genau diesem Label darauf.

Und BPA-frei dann?

BPA-frei heißt: Ein Stoff ist raus. Hersteller haben ihn oft durch verwandte Stoffe ersetzt, BPS und BPF, die weniger erforscht sind und sich ähnlich verhalten. Das sagt nichts über den Rest des Plastiks und nichts über Partikel, die sich bei Wärme lösen.

Muss ich mir darüber Sorgen machen?

Was Mikroplastik langfristig macht, wird noch erforscht – wir sagen dir also nicht, dass du Angst haben musst. Aber das hier: Dein Mittagessen jeden Tag in Plastik aufzuwärmen, ist eine der einfachsten Gewohnheiten, die du ändern kannst.

Der Deckel ist bei fast jedem Set die Schwachstelle

Du kaufst Glas, um vom Plastik wegzukommen. Und dann ist trotzdem ein Plastikdeckel drauf – genau da, wo der Dampf ist.

Dein Problem ist dann nicht weg. Es ist umgezogen.

Warum steht so oft nicht dabei, woraus der Deckel ist?

Vorne steht das Material des Behälters, weil sich das verkauft. Der Deckel steht im Kleingedruckten – oder gar nicht. Einfache Regel: Steht es nicht drauf, ist es Plastik.

Warum ist Dampf schlimmer als kaltes Essen?

Warmer Dampf schlägt sich an der Unterseite des Deckels nieder und tropft zurück in dein Essen. Warmes Plastik gibt mehr ab als kaltes Plastik. Deine Poren öffnen sich, wenn dir warm wird. Plastik macht genau dasselbe. Der Deckel ist also genau der Ort, an dem du am wenigsten Plastik haben willst.

Ist Glas nicht schwer und zerbrechlich?

Das ist Borosilikatglas, das Glas, das man auch in Laboren verwendet. Da ist Bor drin, und das macht es deutlich stabiler als normales Glas. Schwer ist es nicht – du musst also wirklich keine Angst haben, dass deine Tasche gleich viel zu schwer wird.

Du hast es längst bezahlt, nur in kleinen Beträgen

Zwanzig Euro für ein neues Set, zweimal im Jahr. Das fühlt sich nach nichts an. Rechne das über fünf Jahre zusammen, und du hast zwei Glas-Sets gekauft.

Nur hast du jetzt immer noch Plastik.

Das Drama mit Kurkuma-Flecken und Fettschichten ist endgültig Vergangenheit.doe-duurzaam.nl

Quellen